Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть заманчивее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому напитку, то посмотрите на этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В простых супермаркетах можно найти распространенный какао-порошок, в состав которого, по большей части, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность изготовленного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый покупателями. Он наполнен всеми необходимыми качествами лучшего какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и аромат дорогого шоколада восхитительно раскрывается в напитках и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. К тому же, из него получится сделать правильный горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» производства.
Еще одним видом является алкализованное какао. Этот тип какао изготавливается из такого же продукта, что и настоящий (из какао-крупки), но с применением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и внешние качества товара. С его помощью удастся сделать горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао подходит для изготовления огромного изобилия десертов. При включении его в тесто не забывайте, что это весьма гигроскопичный продукт (он впитывает массу влаги), поэтому важно быть аккуратным имея дело с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, в противном случае пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.