Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые испытания остались позади – созданы мягкие кексы, любимая начинка и элементы декора ждут звездного момента – нужно так же серьезно приступить к соединению отдельных элементов воедино. Момент соединения сладостей обычно вселяет страх неопытным кондитерам. И напрасно! Если обзавестись парой нужных предметов, он без труда преобразуется в захватывающее занятие.

Самые большие страхи – соединить десерт неровно и повредить боковые края. Здесь незаменима бордюрная лента для торта. Ей покрывается внутренняя поверхность металлического круга, для выпечки. С ней, после составления десерт удастся извлечь в момент, без какого-либо повреждения боковой границы.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра кондитеры всегда применяют ацетатную пленку для торта - сделанную из прочного, подвижного пластика. Она максимально практична, выгодна, отлично работает с продуктами питания. Необходимо использовать ацетатную пленку, когда в начинке кекса находятся нежные крема, желе или ягоды, соки, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к изменению температур. Эти и огромное число иных преимуществ сделали материал незаменимым как среди профессионалов, так и среди домохозяек. Пленку кладут в формы некоторых тортов, убирают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей изделий, закрывают боковины пирожных,   четвертинок бисквита для простого отсоединения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка поможет «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить готовый корж так же удобно: ничто не упадет, не потечет, не "поедет".

Пригодится бордюрная лента для торта и в случае, если вы будете перевозить бисквит: ограждающее покрытие поможет сделать перевозку осторожно и бережно.

Точнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.