Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас поэтапно просчитывает процесс приготовления кондитерского десерта: начиная со списка нужных продуктов, заканчивая уникальным декором. Одним из методов декорирования является глазурь. Существует множество видов глазури, и все они по-своему вкусны.
У каждого повара свой секрет приготовления идеальной глазури, но случаются моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни основных компонентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам необходимо сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Затем выложить ее сразу же на охлажденное изделие. Термический шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь тут же схватиться. Далее даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к оформлению пирожного. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, глянцевый блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на конфеты, рулеты, пирожное, вафли, зефир и многие другие десерты.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с разнообразными вкусами: земляника, орех, апельсин, лайм, натуральный темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми преимуществами считаются:
-
насыщенный шоколадный аромат;
-
использование высококачественных ингредиентов;
-
отличная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в применении;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь быстро застывает и не приклеивается к упаковке.
Профессионалы в сфере исследования покупательских предпочтений уже давно определили, что продуктовые изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Ведь даже самое примитивное пирожное приобретает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Точнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.